Abacate e camarão formam uma combinação deliciosa e fresca, perfeita para uma entrada leve ou uma refeição rápida. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Salada de Abacate com Camarão
Ingredientes:
- 2 abacates maduros, cortados em cubos ou fatiados
- 300g de camarões médios, limpos e descascados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão (ou a gosto)
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras finas (opcional)
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- Alface ou rúcula para servir (opcional)
Instruções:
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Cozinhe os camarões:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos até começar a liberar aroma.
- Adicione os camarões à frigideira, temperando com sal e pimenta. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e opacos. Não cozinhe demais para evitar que fiquem duros.
- Retire do fogo e esprema metade do suco de limão sobre os camarões cozidos. Reserve.
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Prepare os vegetais:
- Enquanto os camarões esfriam um pouco, corte os abacates em cubos ou fatias. Regue-os com o restante do suco de limão para evitar que escureçam.
- Em uma tigela grande, misture o abacate, a cebola roxa, o pimentão (se estiver usando) e o coentro picado.
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Monte a salada:
- Adicione os camarões à tigela com os vegetais e misture delicadamente.
- Ajuste o tempero com mais sal, pimenta e suco de limão, se necessário.
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Sirva:
- Sirva a salada sobre uma cama de alface ou rúcula, se desejar, ou diretamente em pratos individuais.
Dicas:
- Variações: Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como pepino, tomate cereja, ou milho para um toque extra de cor e sabor.
- Molho: Para um molho mais cremoso, você pode misturar um pouco de maionese ou iogurte grego com suco de limão e temperos, e envolver a salada antes de servir.
- Apresentação: Para uma apresentação mais elegante, sirva a mistura de camarão e abacate dentro das cascas do abacate.
Esta salada de abacate com camarão é leve, refrescante e cheia de sabor, ideal para dias quentes ou como uma entrada sofisticada!
