La pasta in casseruola con pollo è un piatto comodo e saporito che combina pasta e pollo in una sola teglia, conditi con una salsa cremosa e magari un po' di formaggio. Ecco una ricetta semplice per prepararla:
Ingredienti:
- 300 g di pasta (penne, rigatoni, fusilli o altro formato a scelta)
- 300 g di petto di pollo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200 g di pomodorini (opzionale, o una lattina di pomodori pelati)
- 150 ml di panna da cucina
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o un formaggio a scelta)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di origano secco (o basilico)
- 1 rametto di rosmarino (opzionale)
- Burro per imburrare la teglia
Procedimento:
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Preparare la pasta:
- Cuoci la pasta in acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione, ma scolala 2 minuti prima del tempo indicato per una cottura al dente. Scolala e mettila da parte.
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Preparare il pollo:
- Taglia il petto di pollo a pezzetti piccoli.
- In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungi il pollo e cuoci fino a quando è ben dorato e completamente cotto. Condisci con sale, pepe e, se desideri, un po' di rosmarino tritato. Metti da parte.
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Preparare il sugo:
- Nella stessa padella, aggiungi un po' di olio se necessario e soffriggi la cipolla e l'aglio tritati fino a quando sono trasparenti.
- Se usi i pomodorini, aggiungili e cuoci per circa 5-7 minuti, schiacciandoli leggermente con un cucchiaio di legno. Se usi i pomodori pelati, schiacciali con una forchetta e cuoci per circa 10 minuti fino a ridurre il sugo. Aggiusta di sale e pepe.
- Aggiungi la panna da cucina e mescola bene. Lascia cuocere per qualche minuto finché il sugo non è ben amalgamato.
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Assemblare la casseruola:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra una teglia da forno.
- Unisci la pasta cotta, il pollo e il sugo nella teglia. Mescola bene per combinare gli ingredienti.
- Cospargi con il formaggio grattugiato.
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Cuocere in forno:
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il formaggio è fuso e croccante. Se necessario, accendi il grill per gli ultimi minuti per ottenere una crosticina più dorata.
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Servire:
- Lascia riposare la casseruola per alcuni minuti prima di servire. Questo aiuterà a far solidificare leggermente il piatto e a facilitare il servizio.
Questa pasta in casseruola con pollo è un piatto ricco e soddisfacente, ideale per un pasto in famiglia o per preparare in anticipo. Puoi personalizzarla aggiungendo altre verdure o spezie a piacere. Buon appetito! Se hai altre domande o desideri modificare la ricetta, fammi sapere!
